Valérie

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Sommelière passionnée depuis plus de 20 ans, Valérie a fait ses armes dans plusieurs restaurants étoilés de Bourgogne, de l’Ain et de Haute-Savoie dont l’Auberge de l’Eridan de Marc Veyrat où elle a eu l’occasion de travailler et de se former auprès de Bruno.

En 2008 elle quitte toutes ces belles tables pour revenir auprès de Bruno et « s’immerge » encore plus dans le vin.

Passionnée par les vins atypiques et surprenants elle affectionne par exemple le Cornalin de Marie Thérèse Chappaz ou la cuvée Fidèle de Vouette et Sorbée sans oublier les vins de Savoie avec les vins de Dominique Belluard.